Lauchcreme Suppe mit Kokosmilch
Zutaten
| 1 Stange Lauch |
| 1 Zwiebel |
| 200 g Rinderhackfleisch |
| 50 ml Knochenbrühe (Gemüsebrühpulver) |
| 400 ml Kokosmilch |
| 1 EL Kokosöl |
Zubereitung
| 1. | Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Lauch in Ringe schneiden |
| 2. | Kokosöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln anschwitzen. Danach das Hackfleich dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen |
| 3. | Den Lauch dazu geben und mit anschwitzen. Die Kokosmilch in den Topf hineingießen und köcheln lassen und mit dem Gemüsebrühpulver würzen (vorsichtig verwenden - lieber nachwürzen). Eventuell etwas Wasser dazugeben und noch einmal köcheln lassen. Danach alles gemeinsam servieren |